Mục lục

san sẻ

Thời tiết oi nóng của mùa hè khiến cơ thể bạn cảm thấy thiếu nước, mệt mỏi. Một cốc kem chuối tự làm không những giúp bạn thanh nhiệt cơ thể tốt nhất mà nó còn xua tan đi cái nắng của mùa hè cực kì kết quả. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa ngon như ngoài tiệm.

Công dụng của chuối

Trước khi tìm hiểu về công thức cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu những lợi ích mà chuối mang lại đối với sức khỏe.

– Hàm lượng sắt dồi dào có trong quả chuối giúp sản sinh những tế bào hồng cầu, rất tốt cho những người bị thiếu máu, hỗ trợ hoạt động lưu thông máu ra mắt thuận lợi.

– những Chuyên viên dinh dưỡng khuyên những người thường xuyên tập thể hình nên ăn chuối bởi hàm lượng carbohydrate cao rất có thể cung ứng nguồn năng lượng đủ chất giúp cơ thể luôn cảm thấy khỏe mạnh và không tồn tại cảm giác bị đói hay thèm ăn. 

– Trung bình trong một quả chuối chứa 3g chất xơ sẽ hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa ra mắt ổn định, nhuận tràng và hạn chế táo bón.  

Bật mí cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Ăn chuối giúp giảm cân kết quả

– Hàm lượng canxi có trong chuối chín sẽ giúp cho bạn có một hệ xương, răng, tóc phát triển khỏe mạnh. 

– Hàm lượng Vi-Ta-Min C trong chuối sẽ giúp những triệu chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ như: mệt mỏi, stress, chóng mặt….

– Ăn chuối không những giúp chị em có làn da mịn màng như mong muốn mà nó còn hỗ trợ giảm cân cực kì kết quả. 

– Ăn chuối xanh luộc còn có tác dụng giảm viêm loét dạ dày và tá tràng. những chất pectin có trong chuối xanh luộc sẽ giúp tiêu hóa đồ ăn trong dạ dày, phủ lên dạ dày một lớp bảo vệ kết quả. 

Hướng dẫn cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

– 6 quả chuối chín

– 100ml sữa đặc

– 100ml sữa tươi

– 1 hũ sữa chua không đường

– Vani

– Dừa tươi nạo, lạc rang giã nhỏ

– Hũ thủy tinh

Bật mí cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Nguyên liệu làm kem chuối

Cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Bước 1: Bật bếp và làm nóng nồi. Cho hỗn hợp gồm có: 100ml sữa đặc, 1 hũ sữa chua không đường, 100ml sữa tươi đun cho cho tới khi hỗn hợp này ấm khoảng 40 độ thì tắt bếp. Trong quy trình đun, bạn dùng thìa khuấy nhẹ tay để những nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau. 

Thêm 2 giọt vani vò trong nồi và để cho nguội.

Bước 2: Sơ chế chuối bằng phương pháp bóc vỏ. Chuối bạn nên chọn quả chín tới, chuối chín quá kỹ sẽ dễ bị nát, thâm đen, thành phẩm sẽ không được đẹp mắt.

Chuối bạn dùng dao cắt lát mỏng theo chiều dọc quả chuối. Hoặc bạn cũng rất có thể dùng túi nilong mỏng để ép 2 bề mặt cho chuối dẹp lại. Lưu ý ép vừa phải, không dùng lực quá mạnh tránh làm nát chuối.

Bước 3: Bạn lấy hũ thủy tinh và xếp lần lượt theo thứ tự: chuối cắt lát- dừa nạo-đậu phộng đã rang vào rồi múc hỗn hợp sữa đã nguội vào. 

Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu. 

Bước 4: Để vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng là bạn đã hoàn thành xong món kem chuối cực kì đơn giản này.

Bật mí cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Kem chuối thanh mát, béo ngậy

Thành phẩm

– Kem chuối sau khi lấy ra đã được đóng thành khuôn, bạn cũng rất có thể dùng dao để cắt tùy thuộc vào số lượng mà mình thích ăn.

– Kem chuối có mùi thơm của chuối chín, vị bùi của đậu phộng hòa quyện với vị béo của sữa và dừa tươi khiến bạn cảm thấy cực kì thích thú. 

Một số lưu ý khi làm kem chuối

– Tùy vào hình thức làm kem mà bạn cũng rất có thể cho vào hộp thủy tinh, cho vào bên trong túi hoặc khuôn que kem.

– Trong trường hợp không ăn hết kem, bạn nên bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh để tránh kem bị tan chảy dưới thời tiết nắng nóng.

– bạn cũng rất có thể thay vani bằng dầu chuối để tăng hương vị cho món kem.

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

– Chuối sứ chín vàng: 6 quả

– Bột năng: 200gr

– Nước cốt dừa: 200ml

– Đường cát vàng, muối trắng

– 1 ống vani

– Bột báng, vừng, dầu ăn

– Dụng cụ: bát tô, muôi, dĩa ăn, khuôn bánh, xửng hấp 

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Dùng 4 quả chuối và lột vỏ, dùng thìa nghiền nát. 2 quả sót lại lột vỏ, dùng dao cắt lát  thành khoanh tròn với độ dày vừa phải. 

– Vừng mua về đảo đều trên bếp cho chín ngả vàng và có mùi thơm là được.

– Bột báng mua về rửa sạch và ngâm trong nước lạnh 20 phút.

Bật mí cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Bột báng nhìn bằng mắt giống hạt trân châu

Bước 2: Chế biến bánh

– Dùng khoảng 50ml nước cốt dừa, pha với cùng 1,5 chén nước sau đó trộn đều với bột năng, chuối đã nghiền nát, đường cát và vani

– Thoa ít dầu vào khuôn inox rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn, xếp chuối thái lát lên trên mặt bánh cho hấp dẫn

– Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho khuôn bánh vào hấp cách thủy. Hấp khoảng 20 phút là được. Sau đó kiểm tra bánh chín hay vẫn chưa bằng phương pháp dùng tăm xiên thử vào bánh, nếu tăm không bị dính bột là bánh chín. Trong quy trình hấp thỉnh thoảng bạn mở nắp nồi hấp và lau khô nước bám lên trên nắp nhé.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

– Cho 350ml nước cốt dừa vào trong nồi cùng 50gr đường trắng và chút muối, sau đó cho phần bột báng đã ngâm vào cùng. Nấu toàn bộ trên lửa riu riu, khuấy đều khi bột báng chuyển sang trong veo là được.

– Pha 1 muỗng cafe bột năng với chút nước, rồi cho vào trong nồi cốt dừa, khuấy đều đến khi sền sệt thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

– Bánh chuối sau khi hấp để nguội sau đó lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng cho vừa ăn

– Xếp bánh ra đĩa, chan nước cốt dừa lên trên rồi rắc ít vừng lên trên mặt.

– Bánh chuối hấp có vị béo ngậy từ nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt của chuối và mùi thơm của vừng cực kì hấp dẫn. 

Bật mí cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Bánh chuối hấp thơm ngọt hấp dẫn

Một số lưu ý khi sử dụng chuối

Không ăn chuối khi đói: Mặc dù ăn chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn chuối khi còn đói bởi Magie có trong chuối khi dạ dày đang trống rỗng sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe, đặc biệt là hệ tim mạch.

Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn chuối, thừa cân, hoặc người bị đau dạ dày không nên ăn chuối. Nếu có ăn thì cũng chỉ nên sử dụng với hàm lượng nhỏ hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ.

Không nên ăn quá nhiều chuối: Ăn chuối rất tốt cho hệ tiêu hóa, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều chuối thì hàm lượng kali sẽ rất có thể gây hại cho thận. 

Bật mí cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Không nên ăn chuối cùng dưa hấu và khoai tây

Không nên ăn chuối cùng sữa chua: Đây đều là những nguyên liệu lành tính, nhưng khi phối hợp với nhau thì dễ bị đau bụng hoặc tiêu chảy dẫn đến cơ thể bị mất nước, mệt mỏi.

Không nên ăn chuối cùng khoai tây: Người ta hay sử dụng khoai tây trong quy trình đắp mặt nạ chăm sóc da. Tuy nhiên để quy trình chăm sóc da đạt kết quả, bạn không nên ăn tây cùng thời điểm với chuối bởi những thành phần có trong 2 loại thực phẩm này sẽ hỗ trợ sản sinh chất độc gây ra những đốm nâu trên mặt. 

Không ăn chuối cùng dưa hấu: đây là 2 loại thực phẩm giàu kali, phối hợp cùng nhau sẽ là cho hàm lượng kali trong cơ thể tăng cao, không tốt cho những bệnh nhân bị suy thận. 

Nên hạn chế ăn chuối xanh: Chuối xanh một bài thuốc dân gian kết quả. Tuy nhiên nếu không biết sử dụng chuối xanh đúng cách thì nhựa trong quả chuối sẽ tác động không tốt đến dạ dày. 

Một số loại thực phẩm khác không nên ăn cùng chuối như: khoai lang, khoai tây, khoai sọ.

Ngoài việc làm kem chuối như hướng dẫn, bạn cũng rất có thể đổi món cho gia đình bằng những món kem Ý, kem Âu tự tay làm cực kì an toàn, hợp dọn dẹp với khóa học “Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng” của giảng viên Phan Thị Anh Thư trên UNICA.

Khóa học “Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng”

Khóa học gồm có 38 bài giảng trực tuyến học theo như hình thức trực tuyến, giúp bạn tự tay tạo ra những món kem ý chuẩn nhà hàng để chiêu đãi bè bạn và người thân. với trên 20 loại bánh kem và những loại sinh tố kem hấp dẫn như kem sầu riêng, kem dừa non, kem trà xanh, kem cafe…

>>> Click học ngay

Bài viết trên đây Unica đã hướng dẫn bạn cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa nhưng vẫn thơm ngon béo ngậy. Vào bếp và làm ngay món kem chuối thơm mát này cho cả gia đình cũng thưởng thức nhé. Ngoài ra bạn cũng rất có thể tìm hiểu thêm thêm rất nhiều công thức nấu những món ăn vặt hoặc những món ăn gia đình, toàn bộ đều có trong những khoá học nấu ăn ngon tại Unica với đa dạng chủ đề: học nấu ăn món Trung Quốc, học nấu ăn chay, học làm trà sữa trân châu, học pha chế, học bartender cơ bản,… giúp cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Đăng ký ngay hôm nay để nhận những ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn phía trước nhé!

Đánh giá :

Tags:
Ẩm thực – Nấu ăn

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *