Mục lục

sẻ chia

Chè là một món ăn rất quen thuộc vào mùa hè. Bởi chè không chỉ là thanh mát giúp giải nhiệt tác dụng mà nó còn là một món ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người ưa thich. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon hấp dẫn. 

Hướng dẫn cách nấu chè chuối truyền thống

Trước khi hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang, Unica sẽ hướng dẫn bạn những bước nấu chè chuối truyền thống cực kì đơn giản. 

Nguyên liệu chuẩn bị

– 6 quả chuối tây

– 400 ml nước cốt dừa

– 2 muỗng coffe muối ăn

–  200g đường trắng

– 500g loại trân châu nhỏ

– 300g lạc

– Một ít dừa tươi đã bào sợi

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Nguyên liệu nấu chè chuối truyền thống

những bước triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chuối tây bạn chọn quả vừa chín, cuống còn tươi để chuối giữ được nguyên hương vị khi nấu chè. Chọn chuối chín quá kỹ sẽ làm cho món chè bị nát và thành phẩm sẽ không được đẹp mắt. 

– Chuối bạn bỏ hết phần vỏ và thái chuối thành từng khoang nhỏ. Độ dày khoảng gần bằng một đốt ngón tay.

– Chuẩn bị một chiếc bát to, cho chuối và đường vào ướp trong vòng 20 phút để chuối được ngấm đường. Lượng đường cho tương thích với sở thích ăn ngọt của từng người. Sau đó bạn dùng thìa trộn nhẹ tay để chuối không bị nát.

– Lạc bạn chọn hạt to, đều, chắc, mẩy sau đó rang nhỏ lửa cho tới khi lạc chín và có mùi thơm. Đợi lạc nguội thì xát vỏ rồi giã lạc. Lưu ý bạn không nên giã lạc quá nhỏ vì như vậy sẽ làm cho món chè không tồn tại độ thơm, bùi đúng chuẩn. 

– Phần trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng) đã chuẩn bị, bạn mang rửa nhiều lần với nước cho sạch, sau đó ngâm 15 trong nước lạnh cho tới khi trân châu ở thì vớt ra và để cho ráo nước. 

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Cắt chuối thành từng khoanh có độ dày khoảng 2cm

Bước 2: Tiến hành nấu chè chuối

– Bạn đổ 400ml nước cốt dừa cùng với 5 bát nước lọc vào trong nồi và đun. Trong quy trình đun, bạn dùng đũa đảo đều tay để nước dừa được loãng ra. 

– Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn cho chuối vào đun cùng trong tầm 20 phút.

– Tiếp tục bạn cho trân châu vào và đun cho tới khi trân châu nổi white color trong lên là được. Lưu ý, khi cho trân châu vào thì bạn nhớ đảo nhẹ tay cho trân châu không bị kết dính với nhau. 

– Khi trân châu đã nổi lên thì bạn tắt bếp. Sau đó múc chè ra bát và rắc thêm một ít dừa nạo cùng với lạc rang phía bên trên. 

Thành phẩm

– Món chè chuối truyền thống có vị béo từ dừa, vị thơm từ lạc và chuối cực kì hấp dẫn.

– Đối với món chè này, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.

– Lưu ý khi làm nấu món chè chuối truyền thống

– thay cho chuối ta, bạn nên chọn chuối tây để món chè thơm và ngọt hơn rất nhiều.

– Nếu không thật sự yên tâm về sự việc mua trân châu ngoài Store, bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay làm trân châu bằng bột năng để đảm bảo dọn dẹp vệ sinh và an toàn cho cả nhà. 

– Lạc rang và dừa nạo tuy chỉ là nguyên liệu phụ nhưng bạn nhất định không được bỏ qua. Vì đó là những thành phần mang lại những hương vị riêng cho món chè chuối truyền thống đầy hấp dẫn này. 

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Chè chuối truyền thống

Hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang

Nguyên liệu chuẩn bị

– 4 quả chuối sứ chín vàng

– 400ml nước cốt dừa

– 100gr bột báng

– 1 củ khoai lang

– ½ bát đường

– 100g lạc 

– 1 ống Vani

những bước triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chuối bạn chọn quả mới chín tới, sau đó lột bỏ vỏ và cắt thành khoanh có độ dài khoảng 2cm. cho toàn bộ phàn chuối cắt nhỏ vào một bát tô, ướp với 2-3 muỗng đường trắng. Dùng đũa trộn đều những nguyên liệu với nhau. Sau đó bạn để gia vị ngấm đều vào chuối trong 20 phút.

– Làm nóng chảo và rang chín lạc trên bếp. Khi khi lạc chuyển sang màu nâu đậm, có mùi thơm thì đổ ra rổ, chà sát và bỏ đi phần vỏ bên phía ngoài rồi cho vào cối giã. 

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Bột báng hay được sử dụng để nấu chè

– Khoai lang bạn cũng hoàn toàn có thể chọn khoai màu tím hoặc vàng đều được. Gọt vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trong vòng 10 phút cho bớt nhựa. Sau đó rửa sạch lại với nước và mang đi hấp chín. 

– Hạt bột báng bạn ngâm vào nước 15-20 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. 

Bước 2: Tiến hành nấu chè

– Chuẩn bị một chiếc nồi rồi đổ 400ml nước cốt dừa cùng với 3 bát nước lọc hòa cùng và đun trên bếp. 

– Khi hỗn hợp nước dừa đã sôi, bạn cho bột báng vào nấu cùng. Lưu ý trong quy trình nấu bạn phải khuấy liên tục để bột báng không bị kết dính thành mảng lại với nhau. 

– Sau đó bạn cho khoai lang đã hấp chín, chuối đã ướp đường vào trong nồi và nấu tiếp cho tới khi bột báng nở đều, hạt trong suốt thì tắt bếp. 

– sau cuối bạn cho vani vào trong nồi và đảo cho đều. Sau đó múc chè đã chín ra bát và rắc lạc đã rang chín lên trên bề mặt. 

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Khoai lang cắt miếng và hấp chín

Thành phẩm

– Món chè chuối khoai lang tuy được nấu bằng những nguyên liệu rất đơn giản nhưng mang lại hương vị cực kì hấp dẫn. 

– Hương vị béo ngậy của nước cốt dừa phối kết hợp với vị ngọt của khoai lang, vị thanh của chuối, mùi thơm của lạc rang khiến người thưởng thức không thể chối từ. 

– Nếu thích ăn lạnh, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm một chút đá bào để món chè được thanh mát hơn. 

Một số lưu ý trong cách nấu chè chuối khoai lang

– Tùy vào sở thích của từng người mà bạn cũng hoàn toàn có thể tăng, giảm lượng đường cho tương thích. 

– Để tạo màu sắc đẹp mắt cho món chè, bạn cũng hoàn toàn có thể phối kết hợp cả hai loại hai lang màu tím và vàng để món chè trông hấp dẫn hơn. 

– Muốn món chè trở thành đặc sệt hơn, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm một ít bột năng hoặc bột bắp khi khuấy cùng nước. 

– bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng thêm nguyên liệu lá dứa hoặc lá nếp để món chè chuối khoai lang thơm ngon hơn rất nhiều. 

– Sau khi nấu chè, bạn nên để cho nguội rồi cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để chè chuối khoai lang không bị hỏng cũng như giữ được hương vị đặc trưng của nó. 

– Sử dụng chè trong tầm 3 ngày sau khi nấu để tránh chè bị lên men gây tác động đến hệ tiêu hóa. 

– Đối với những người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy thì nên ăn hạn chế ăn chè. 

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Chè chuối khoai lang thơm ngon, béo ngậy

Công dụng của món chè chuối khoai lang

– Không thể phủ nhận một điều rằng, công dụng trước tiên mà chúng ta cũng hoàn toàn có thể thấy, đó là món chè này giúp giải nhiệt mùa hè cực kì tác dụng. 

– Hàm lượng chất xơ có trong khoai lang và chuối giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa tác dụng.

– Ngoài ra món chè này còn hỗ trợ tăng cân bởi sự phối kết hợp giữa vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường. 

– với những chị em phụ nữ, hương vị mát lạnh của chè phối kết hợp với Vi-Ta-Min có trong chuối sẽ giúp bạn có một làn da mịn màng, săn chắc và khỏe mạnh. 

Bài viết trên đây, Unica đã hướng bạn cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, hấp dẫn. hy vọng bạn đã “bỏ túi” được cho mình công thức siêu đơn giản này để vào bếp thực hành ngay cho cả nhà cùng thưởng thức. Còn rất nhiều những khoá học dạy nấu đồ ăn vặt hấp dẫn trên Unica đang chờ bạn khám phá đấy nhé!

Chúc những bạn thành công !

bạn cũng hoàn toàn có thể xem thêm một số khóa học hấp dẫn sau có trên UNICA:

>> Bento – Con ăn khỏe, cả nhà vui vẻ

>> Ăn dặm kiểu Nhật

 

Đánh giá :

Tags:
Ẩm thực – Nấu ăn

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *