Mục lục

san sẻ

Vào những ngày hè nóng nực, oi bức còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay nấu cho mình và người thân những bát chè đậu xanh bằng những nguyên liệu sẵn có. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ cùng bạn học nấu ăn đơn giản với bài viết hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây!

Công dụng của hạt đậu xanh

Trước khi hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt, hãy cùng Unica tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà hạt đậu xanh mang lại đối với sức khỏe nhé. 

– Hạt đậu xanh là một loại hạt không hề mấy xa lạ với mọi người. Hạt đậu xanh theo tên thường gọi của người miền Bắc là hạt đỗ xanh. Hạt đỗ không chỉ có được dùng để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn được dùng như một bài thuốc dân gian để chữa trị một số bệnh cực kì tác dụng. 

– Bạn có tin không, những món ăn bổ dưỡng làm từ hạt đậu xanh như: Bồ câu hầm đậu xanh, chè đậu xanh, xôi đậu xanh….không chỉ có cung ứng những dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể mà nó còn giúp tăng chiều cao đối với trẻ, giúp xương khỏe mạnh, hạn chế lão hóa sớm ở người già nhờ hàm lượng canxi tự nhiên có trong hạt đậu. Chính điều này cũng lý giải tại sao mà hiện nay lại xuất hiện rất nhiều loại bột ngũ cốc làm từ đậu xanh không giống nhau dành riêng cho người già !

– Trong hạt đậu xanh có đặc tính chống viêm tác dụng. Chính vì vậy ăn đậu xanh giúp tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể được khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. 

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt
Ăn đậu xanh sẽ tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể

– Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong hạt đậu xanh không chỉ có giúp bạn giảm cân an toàn mà đây còn là một bài thuốc dân gian tác dụng giúp nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa ra mắt ổn định. Chính vì vậy, nếu bạn thường xuyên bị táo bón thì không nên bỏ qua thực đơn dinh dưỡng có chứa hạt đậu xanh nhé. 

– Theo phân tích từ những Chuyên viên dinh dưỡng, hạt đậu xanh rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường bởi những dưỡng chất có trong hạt đậu giúp cân bằng lượng đường trong máu một cách tác dụng.

– Đậu xanh là một loại hạt rất tốt cho phụ nữ trong suốt giai đoạn mang thai. Bởi sắt có trong hạt đậu sẽ giúp cho thai nhi có một trái tim và bộ não khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn giúp mẹ bầu hạn chế được một số bệnh lý như hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu. 

– Ngoài ra, bột đậu xanh còn được sử dụng như một loại hỗn hợp mặt nạ trong quy trình làm đẹp. Nó giúp cung ứng độ ẩm thiết yếu cho da, để da luôn khỏe mạnh, mịn màng và săn chắc. 

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Nguyên liệu chuẩn bị

– 60g đậu xanh nguyên hạt

– Dầu chuối

– Đường phèn

những bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh bạn chọn những hạt chắc, mẩy, căng tròn đều, màu bóng đẹp. Bạn loại bỏ những hạt đậu xanh sâu, thối, lép bằng phương pháp ngâm ngâm vào trong nước. Loại bỏ những hạt nổi trên bề mặt nước và giữ lại phần hạt ở dưới đáy chậu.

– Sau đó bạn mang đi rửa sạch với nước. Tiến hành ngâm hạt đậu sau khi đã chọn lọc vào nước mát khoảng 2-3 tiếng để hạt đậu được nở ra.

– Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra rổ và để cho ráo nước. 

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Ngâm hạt đậu xanh để loại bỏ hạt sâu, thối

Bước 2: Hấp đậu

– Đây là một bước cực kì quan trọng bởi hấp đậu sẽ giúp cho món chè đậu xanh không thay đổi được vị vốn có của nó và không làm mất đi giá trịnh dinh dưỡng trong hạt đậu. 

– Bạn tiến hành hấp đậu bằng phương pháp cho toàn bộ hạt đậu xanh đã chuẩn bị vào một chiếc nồi. Đổ lượng nước vừa đủ sao cho cho bằng với mặt đậu. Đun nhỏ lửa cho tới khi đậu chín là được. Lưu ý trong quy trình hấp, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng đũa đảo nhẹ để hạt đậu xanh được chín đều. 

Bước 3: Nấu chè 

– Sau khi hạt đậu xanh đã chín. Bạn đổ 1 lít nước vào trong nồi cùng với đường phèn. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị ăn ngọt của từng người. 

– Đun chè cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.

– Sau đó bạn cho thêm 2-3 giọt dầu chuối vào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món chè. Dùng đũa đảo nhẹ cho dầu chuối tan đều là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt cực kì đơn giản này. 

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Chè đậu xanh nguyên hạt thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Thành phẩm

– Món chè đậu xanh có vị bùi từ hạt đậu, vị ngọt từ đường và mùi thơm từ dầu chuối dứa hẹn là một món ăn giải nhiệt cực kì hấp dẫn cho mùa hè này.

– Tùy vào sở thích của từng người mà bạn cũng hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh. Tuy nhiên, món ăn sẽ rất tuyệt vời và trở thành thanh mát khi bạn thưởng thức cùng với cùng 1 vài viên đá lạnh. 

Hướng dẫn cách nấu súp gà đậu xanh khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt gà 

– Đậu xanh

– 2 củ khoai lang

– Bột năng

– Rau ngò

– Gia vị những loại: muối, tiêu, dầu ăn…

cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Nguyên liệu nấu súp gà đậu xanh

những bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế toàn bộ những nguyên liệu

Sơ chế gà

– Thịt gà bạn chọn miếng gà còn tươi, hoàn toàn có thể chọn phần lườn gà để nhiều nạc. Sau đó rửa sạch và luộc chín kỹ. Trong quy trình luộc gà, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm vài hạt muối để thịt gà được đậm đà. 

– Sau khi gà đã chín, bạn vớt ra rổ cho nguội và để ráo nước. Tiếp theo, bạn dùng tay có sử dụng găng nilon để lọc phần thịt gà, xé nhỏ theo theo chiều dọc để sử dụng cho bước tiếp theo. 

Sơ chế đậu xanh và khoai lang

– Khoai lang chọn củ còn tươi, không bị sâu, thối. Sau đó gọt vỏ và ngâm vào nước muối loãng trong 10-15 phút cho bớt nhựa. Tiếp theo rửa sạch lại một lần nữa với nước, dùng dao thái miếng nhỏ và để cho ráo nước.

– Đậu xanh chọn hạt chắc, mẩy, tròn đều. Ngâm đậu xanh 2-3 tiếng cho hạt mềm ra. Sau đó đãi sạch và để vào rổ cho ráo nước. 

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Sơ chế những nguyên liệu

Bước 2: Tiến hành nấu súp

– Làm nóng nồi trên bếp với cùng 1 chút dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào đảo tầm 1-2 phút để thịt gà săn lại. Tiếp theo, bạn cho phần nước luộc gà ở bước 1 cùng với khoai lang, đậu xanh đã sơ chế vào đun to lửa. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nhỏ lửa và hầm trong vòng 30 phút để những nguyên khác được chín mềm.

– Trong quy trình nấu bạn cho thêm một chút hạt nêm để món súp thêm đậm đà. 

– Pha 2 thìa bột năng với cùng 1 chút nước lọc. Khi toàn bộ những nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho bát bột năng vào hỗn hợp súp, đảo nhẹ tay đến khi đạt đến độ sánh nhất định thì tắt bếp.

– sau cuối, bạn cho súp ra bát và trang trí bằng vài cọng rau ngò để món ăn thêm hấp dẫn. hoàn toàn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu để món súp được thơm ngon chuẩn vị. 

– Như vậy bằng những nguyên liệu và những bước tiến hành cực kì đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món súp thịt gà đậu xanh khoai lang lạ miệng nhưng cực kì hấp dẫn. 

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Soup gà đậu xanh bổ dưỡng

Thành phẩm

– Món súp gà đậu xanh cực kì bổ dưỡng hứa hẹn là một món ăn khai vị cực kì tuyệt vời. 

– Vị ngọt của thịt gà và nước hầm phối hợp với vị bùi bùi của hạt đậu xanh, khoai lang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. 

– Món súp rất thích hợp với thời tiết mùa đông và ngon nhất lúc ăn nóng. 

– Tùy vào sở thích của mỗi người, mà bạn cũng hoàn toàn có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu để nấu súp như: hành tây, cà rốt, nấm hương,….

Như vậy, với bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt cực kì đơn giản nhưng vẫn giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp để tiến hành món chè đầy hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức. Và còn rất nhiều những món ăn siêu hấp dẫn khác tới từ những Chuyên viên ẩm thực hàng đầu trực tiếp san sẻ trong khoá học đa dạng nhiều chủ đề: học bartender, học pha chế, học làm trà sữa, học nấu ăn chay, học nấu món Hoa,… và sẽ đồng hành cùng bạn trong suốt thời gian này. 

Chúc những bạn thành công! 

Đánh giá :

Tags:
Nấu ăn

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *