Mục lục

sẻ chia

Đã có ai khi ăn những món ăn chế biến từ thịt bò, nhất là phần thịt bắp như thịt bò hầm, thịt bò sốt vang, nộm thịt bò… mà không tự thầm ngạc nhiên “Món thịt bò này ngon quá!” và muốn ngay lập tức học nấu ăn cho người mới bắt đầu với cách làm để chiêu đãi cho gia đình?

những món ngon từ thịt bò bắp cực ngon dành riêng cho cả nhà, xin mời bạn đọc cùng Unica đi tìm hiểu toàn bộ 5 công thức làm những món ngon từ thịt bò bắp dưới đây nhé!

Thịt bắp bò chua ngọt

Với cách làm cực kì đơn giản những bạn sẽ làm được một đĩa thịt bắp bò với hương vị chua ngọt cực ngon và mùi thơm của những loại lá gia vị ngon có trong món thịt bắp bò chua ngọt trong những món ngon từ thịt bò bắp này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Thịt bắp bò: 600 g

+ Nước mắm: 70 ml

+ Giấm: 200 ml

+ Nước lọc: 100 ml

+ Đường

+ Muối, hạt nêm

+ những nguyên liệu khác kèm theo: tỏi, sả, quế, ớt…

Cách triển khai thịt bắp bò chua ngọt

Bước 1: Xử lý thịt bò

Rửa sạch thịt bò, sau đó dùng dây bó lại. Cách bó thịt bò này không những rất có thể làm cho thịt bò săn chắc khi thái miếng cũng đẹp hơn mà cách này còn giúp thịt bò của bạn ngấm gia vị đều.

luộc thịt bò ngon

Bước 2: Luộc thịt bò

Bắc một nồi nước lên bếp để luộc thịt. Trong nước luộc thịt sẽ có những gia vị sau: Sả, quế, hoa hồi, những gia vị để thịt ngon hơn: mắm muối, hạt nêm.

Sau khi nồi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và để nồi sôi nhỏ trong vòng 15 – 20 phút cho thịt bò chín hoàn toàn

Bước 3: Bỏ thịt bò ra

Vớt thịt bò ra, khi thịt bò nguội một phần thì cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 tiếng để thịt bò thêm chắc hơn. 

Thái thịt bò thành những miếng vừa ăn

Bước 4: Pha nước chua ngọt

Bắc một nồi sạch lên bếp, cho những gia vị sau: giấm, đường, muối, nước mắm, nước lọc vào trong nồi rồi đun sôi.

Thả toàn bộ những miếng thịt bò thái trên vào hỗn hợp đun sôi.

trong vòng thời gian đó bạn bóc sạch tỏi ớt và sả để sau khi đun xong thì trộn đều.

Bước 5: trình diễn ra đĩa và thưởng thức thôi!

bấp bò chua ngọt

Bắp bò trộn chua ngọt (nộm bắp bò)

những món ngon từ thịt bò bắp, món thứ hai này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thành viên trong gia đình bạn từ con trẻ cho tới người già.

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Bắp bò: 120 g

+ Rau thơm: 200 g

+ Hành tím: 2 củ

+ Dưa chuột: 1 quả

+ Ớt, Chanh: 1 – 2 quả

+ những gia vị khác: hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, vừng trắng…

Cách làm Bắp bò trộn chua ngọt:

Bước 1: Xử lý thịt bò

Rửa sạch thịt bò và thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. 

thái thịt bò thành miếng

Phi thơm những nguyên liệu hành và tỏi cho tới khi dậy mùi.

Cho thịt bò vào chảo rồi xào sơ qua.

Thịt bò chín tái thị bỏ ra rồi cho vào lò vi sóng quay để thịt bò chín thật kỹ và vơi bớt nước bên trong. Quay thịt bò trong vòng 5 – 6 phút.

Tiếp tục mang ra để nêm gia vị cho thịt bò đến khi vừa vị thì quay tiếp 6 phút nữa để thịt bò ngấm hoàn toàn những gia vị.

Bước 2: Trộn thịt bò:

Sau khi thịt bò được lấy ra từ lò vi sóng thì để nguội bớt một phần. 

Làm sạch rau thơm, cà rốt, dưa chuột thái sợi rồi cho vào bát trộn cùng với thịt bắp bò.

Pha hỗn hợp nước trộn sau: Nước cốt chanh, nước mắm, ớt thái miếng nhỏ, đường, tỏi, tiêu và đảo đều cho tới khi hỗn hợp trên tan hết. 

Đổ hỗn hợp nước trộn trên với hỗn hợp thịt bò và trộn đều.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức!

Bạn chỉ việc bỏ ra đĩa, thêm thắt vài cong rau thơm/bạc hà và rắc chút vừng lên, như vậy là đã rất có thể thưởng thức rồi!

thịt bắp bò trộn

Bắp bò ngâm giấm

Trong những món ngon từ thịt bò bắp, món bắp bò ngâm giấm được coi là một trong 10 món ngon nhất được làm từ bắp bò, bạn đọc cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt bắp bò: 1 kg

+ những gia vị và nguyên liệu kèm theo: hoa quế, hoa hồi, tỏi, sả, gừng, ớt, giấm, đường, hạt nêm…

Cách làm Bắp bò ngâm giấm

Bước 1: Xử lý thịt bò

Rửa sạch thịt bò rồi luộc chín, cho một chút muối, hạt nêm vào trong nồi, cùng những gia vị khác như sả, quế, gừng, hồi.

Đun sôi trong vòng 20 phút.

luộc thịt bò

Sau 20 phút vớt thịt bò ra và nhúng ngay vào chậu/bát nước lạnh sạch để thịt bò săn chắc lại. Khi thịt bò nguội dần thì vớt  ra để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm thịt bò

Cho những gia vị sau vào trong nồi để đun sôi: 500 ml giấm, nước lọc và nêm gia vị đường muối cho tới khi vừa miệng ăn.

Tiếp tục cho thêm đường vào quấy, lưu ý là thêm từ từ để khi đạt được độ ngọt vừa miệng nhất là dừng, tránh để quá ngọt hay quá nhạt, sau đó nêm thêm muối để cho có vị mặn vừa.

Để tăng thêm khẩu vị nước ngâm cho thêm ớt, tỏi và hạt tiêu khuấy lên. Tắt bếp và để nguội là được.

Bước 3: Ngâm thịt bò

Sau khi thịt bò đã nguội và nước ngâm cũng nguội, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch khô.

thịt bắp bò ngâm giấm

Xếp thịt bắp bò vào lọ cùng với cá gia vị tỏi ớt được chẻ đôi để ngâm cùng. Chan nước ngâm đến khi gần đầy thì đậy kín lọ lại. Bảo quản lọ ở nơi khô ráo, tránh tia nắng trực tiếp. Tốt nhất bạn để lọ thủy tinh ngâm thịt bò trong tủ lạnh ngăn mát.

Ngâm thịt bò trong vòng 3 – 4 ngày cho tới khi thịt bò ngấm hẳn những gia vị.  

Bước 4: Thưởng thức

Bỏ thịt bò ra khỏi lọ và thái miếng vừa ăn. Trang trí thịt bò theo sở thích là bạn đã sở hữu thể chiêu đãi cả nhà món ăn thịt bắp bò ngâm giấm thơm ngon lạ miệng rồi. 

thịt bò ngâm giấm ngon

Bắp bò ngâm mắm

với những món ngon từ thịt bò bắp, giống như như bắp bò ngâm giấm nguyên liệu cần thay đổi lúc này chỉ có là nước mắm thay cho là giấm thôi. Còn những phần khác như xử lý thịt bò, sơ chế chuẩn bị nước ngâm đều giống như như vậy:

Chọn loại nước mắm mà bạn và gia đình thích nhất dể pha cùng với một bát đường, một bát giấm trắng nhỏ và khuấy đều cho tới khi tan hết. Đun hỗn hợp trên cho tới khi sôi thì tắt bếp và để nguội. 

Bạn cũng ngâm thịt bò với nước mắm trong lọ thủy tinh từ 3 – 4 ngày. Sau khoảng thời gian đó là đã rất có thể sử dụng được rồi.

thị bò ngâm nước mắm

Bắp bò hấp gừng

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Thịt bắp bò: 300 g

+ Gừng: 1 nhánh

+ Hành hương

+ Sả, ớt, tiêu

+ những loại gia vị khác: hạt nêm, đường, mắm, muối…

Cách làm Bắp bò hấp gừng

Bước 1: Xử lý thịt bò

Làm sạch thịt bò và thái miếng thành những miếng vừa miệng ăn.

Làm sạch những nguyên liệu gừng, hành, sả, để chuẩn bị phi thơm.

Bắc chảo lên và phi thơm hành, sả, tiếp theo là gừng. Sau đó cho thịt bắp bò vào để xào lăn qua. Tăng thêm hương vị bằng phương pháp cho thêm ớt và tiêu vào để tạo độ cay vừa.

Bước 2: Đun thịt bò

Bắc một nồi ít nước vừa lên bếp rồi đổ hỗn hợp trên vào trong nồi. Tiếp tục cho thêm hai thìa nước mắm nhỏ, đường, muối. hạt nêm và một nhánh gừng nhỏ vào trong nồi đun nhỏ lửa.

Bước 3: Thưởng thức!

Khi nồi gần cạn nước thì vớt thịt bò ra, trang trí đẹp mắt trên đĩa là rất có thể dùng nóng ngay!

bắp bò hấp gừng

Như vậy Unica đã chỉ cho bạn những món ngon từ thịt bò bắp và cách làm chúng đơn giản nhanh gọn và ngon miệng nhất rồi! Ngoài ra bạn đọc quan tâm những khóa học ẩm thực tận nơi bên cạnh những món ngon từ thịt bò bắp. Unica sẽ mang đến cho bạn một toàn cầu ẩm thực đa dạng với rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn để bạn thoải mái lựa chọn: học bartender chuyên nghiệp, học pha chế đồ uống tổng hợp, học làm trà sữa trân châu, học nấu ăn chay, học nấu ăn món Trung Quốc,…. Chúc bạn thành công và mang đến cho gia đình thân yêu, người thân của tôi những món ăn siêu hấp dẫn.

Đánh giá :

Tags:
Ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *